家常的芹菜腊肉如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
芹菜 :适量
姜 :少许
蒜 :少许
蚝油 :少许
老抽 :少许
鸡精 :少许
主料
四川腊肉 :适量芹菜 :适量
姜 :少许
蒜 :少许
辅料
食用油 :适量蚝油 :少许
老抽 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 腊肉入滚水焯2分钟后捞出,冷水冲洗,切片后放入蒸锅,蒸5分钟后取出备用
2. 芹菜洗净切段,姜蒜洗净拍碎捣泥备用。
3. 锅里放少许油烧热,爆香蚝油,姜蒜泥,之后倒入蒸好的腊肉,大火快速翻炒,同时烹入少许老抽,炒至肉质变得透明。
4. 倒入芹菜,翻炒至断生,撒少许鸡精调味即可。
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