回味无穷的玛格丽特饼干如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
玉米淀粉 :100
熟蛋黄 :2个
糖粉 :60
黄油 :100
主料
低筋面粉 :100玉米淀粉 :100
熟蛋黄 :2个
糖粉 :60
黄油 :100
辅料
盐 :1具体步骤
1.1.将熟蛋黄放在筛网上,用手指按压,使其通过筛网成为蛋黄细末
2.2.黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,至体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈现膨松状
3.打发好的黄油状态
4.倒入过筛好的蛋黄,搅拌均匀
5.低粉和玉米淀粉混合均匀后加入到打发好的黄油里,用手揉成面团
6.揉好的布置应该略微偏干,不过分湿润,也不会因干燥而散干。揉好的面团用保鲜膜包好,入冰箱冷藏一小时
7.面团取出后,取适量面团搓成小圆球
8.将小圆球放在铺了锡纸的烤盘上,用大拇指按压,使其呈现自然的裂纹
9.依次做好所有的饼干,本方子分量在40个左右
10.放入预热好的烤箱,170度,中下层,上下火,15-20分钟左右。具体烘烤时间请依自家烤箱脾气来定。
11.成品
12.入口即化的玛格丽特
13.非常好吃又有颜值哦
无
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