#美食派#樱桃肉如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：1公斤

辅料

尖椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
盐 ：少许
番茄酱 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 鸡肉、尖椒、胡萝卜分别洗净、切丁后备用

2. 葱切末、姜切片备用

3. 油热后放入葱花、姜片煸炒出香味

4. 倒入生抽酱油（1.5炒勺）番茄酱(1-2汤匙)小火翻炒至微熟

5. 放入鸡肉丁、料酒（1炒勺），翻炒至鸡肉表面变白变硬，

6. 汤汁再次滚开后，转小火炖至收汁

7. 试试口味，淡的话补充点盐

8. 倒入水淀粉翻炒几下，放入胡萝卜、尖椒丁翻炒几下迅速出锅

烹饪技巧

咖喱猫的提示:A.不喜欢吃辣的朋友可以把尖椒换成甜椒B.番茄酱可以根据自己的口味进行适当增减以调整酸甜度C.咖喱猫放的生抽量较大，出锅前尝一下，咸淡合适就不用放盐啦D.生抽和番茄酱在油里炒熟后再炖肉，味道更好吃E.生抽、料酒外加鸡肉本身的水分，小火炖的话就不用另外加水了（这里的小火指的是内圈火焰，慢慢炖更入味）