青梅汁如何做好吃又美味
- 美食菜谱
- 关注:1.41W次
准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
冰糖 :1000g
青梅汁制作十分的简单,可以在炎炎的夏日来一杯凉爽美味解渴,青梅中营养价值很高,可以排毒养颜还可以降低高血压和脂肪,喝完酒后来一杯爽口的青梅汁可以起到解救的作用,所以非常的有营养价值,
主料
青梅 :1000g冰糖 :1000g
辅料
盐 :20g具体步骤
1.选新鲜的梅子,可以选略成熟的梅子。
2.将其放入能淹没梅子的清水中,加入盐浸泡1-2个小时。
3.将浸泡好的梅子用清水清洗干净,放进筐子里,让其风干。
4.将风干没有水分的青梅,用小刀去蒂,并在果子上划一刀。
5.将其放进干净风干的玻璃容器。
6.加入与梅子等量的冰糖,盖上盖子,静待冰糖融化。
7.等冰糖融化时,每天要看一看,摇晃一下瓶子,让每一颗青梅都能沾上糖汁。
8.冰糖完全融化时,将青梅汁滤出。
9.将滤出的青梅汁装入可密封的玻璃瓶。
10.做好的青梅汁密封后,需放冰箱冷藏保存。
11.饮用时,倒入适量青梅汁。
12.根据个人口味,兑入适量的温开水。
13.若喜欢酵素的,就让青梅汁放置的时间再久一些。
14.大概需要历时三个月左右,再等待的过程中会大量排气,属于正常现象。
15.做青梅汁的梅子,可以晒干当梅干吃,也可以一起泡水喝。
青梅汁也可用白糖,个人感觉冰糖做出来的口感更清甜,不用担心糖的问题,做出来的青梅汁味道刚刚好。做青梅汁时,瓶子一定不能装满,尤其是等待其变为酵素时会大量排气,若太满了,瓶子容易爆裂。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/meishicaipu/5zd951.html