家常锅摊如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200

辅料

盐 ：3
植物油 ：50
花椒面 ：2
青葱 ：2棵

具体步骤

1. 在一中号盆中，加入面粉，边下清水边用筷子和面，注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止；加盐、花椒和葱花搅拌均匀。

2. 长柄煎锅置中火上，倒油烧至6成热；用汤匙舀面糊倒于锅中间，确保四周有热油；让其自然形成一个圆形饼；煎至5成熟时用铲子翻一面，继续煎3分钟；如果你颠炒锅的技术过关，可颠锅翻煎。如此反复煎完和好的面。一定趁热上桌。