妈妈教我做苦瓜酿肉如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：200
猪肉馅 ：250

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.将苦瓜洗净

2.横切成一寸左右的段，去除瓜籽备用

3.猪肉馅备用

4.放入盐、葱花、五香粉、生抽、鸡精、调味，分次少量加水，顺同一方向搅至上劲儿

5.将调好的猪肉馅塞入苦瓜盏中。然后上锅隔水大火蒸10分钟左右，然后加姜丝、生抽、盐、鸡精调味，水淀粉芶薄欠后点入几滴植物油，然后均匀地浇在苦瓜上即可

烹饪技巧

蒸好后倒去盘中的水分