DIY - 凉拌苦瓜如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
麻辣鲜 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
蒜 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.苦瓜去瓤切条，小葱切断。

2.将苦瓜、小葱放入盆里，加适量蒜末。

3.在加适量盐。

4.加适量麻辣鲜。

5.倒适量生抽和醋。

6.炒锅倒油爆香花椒。

7.将爆香花椒的油倒在菜里拌匀。

8.拌匀的菜装盘即可上桌。

烹饪技巧

吃不惯苦味的可以将苦瓜放在开水里焯水，这样可以减轻苦味。