香浓番茄鸡蛋卷饼如何做好吃又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:12分钟

香浓番茄鸡蛋卷饼，番茄与鸡蛋本就是一对极佳搭档。当酸酸甜甜的番茄汁遇上鲜香的蛋汁，它们将面粉浸泡，发酵，使之具有酥软的口味。又入油锅，让卷饼真正集香，酥，脆于一身。吃卷饼的体验也是绝妙的，我们总回想那卷起来的饼里有些啥呢？总是忍不住想要尝尝这美味。

主料

番茄 ：一个
鸡蛋 ：3个
面粉 ：35

辅料

盐 ：适量
香葱 ：少许
油 ：适量

具体步骤

准备一个番茄，滚水烫一下就好剥皮了，番茄切碎。

2.加入面粉稍微搅拌

3.再入可可粉搅拌均匀

4.搅拌均匀后的面糊

5.牛奶加入面糊中搅拌均匀

6.三个蛋黄和一个全蛋，少许盐巴加入面糊再次搅拌均匀

7.搅拌后的面糊备用

8.蛋白滴入柠檬汁，分3次加入白糖打发

9.打发至碗倒扣蛋白不会流下，或者打蛋器提起有小尖

10.分3次把打发好的蛋白加入面糊中上下搅拌均匀

11.搅拌好的面糊备用

12.在烤盘里铺上油纸，烤箱160度预热3分钟

13.倒入面糊震荡出起泡

14.送入预热好的烤箱160度烤制18-20分钟

15.烤制和的蛋糕倒扣放凉

16.均匀切块

17.在每片蛋糕上抹上沙拉酱

18.其中6片撒上葡萄干

19.另外6片盖上

将蛋饼卷起，切成小段即可

烹饪技巧

1、面粉一定要充分搅拌好。