自制苦瓜炒海鸭蛋如何做好吃又美味
- 美食菜谱
- 关注:2.74W次
准备时间:35分钟 烹饪时间:10分钟
海鸭蛋 :2个
盐 :适量
蒜片 :适量
鸡精 :适量
主料
苦瓜 :500海鸭蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜片 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 准备食材
2. 苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片,海鸭蛋磕入碗中打匀
3. 准备蒜片
4. 锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水后捞起
5. 热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起
6. 利用底油加入蒜片爆香
7. 倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色
8. 把鸭蛋回锅
9. 加入鸡精煸炒均匀后出锅
1.苦瓜苦味很浓,焯水和用盐腌制都能去除苦味。2.焯水时候加入少许盐不但能保持菜色不变,更重要的是减少流失蔬菜中的原有的营养
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/meishicaipu/e370zz.html