枇杷戚风蛋糕如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟
面粉 :40
枇杷 :几块
糖(放蛋白) :45
糖(放蛋黄) :20
油 :40
牛奶 :20
可可粉 :适量
草莓粉 :适量
抹茶粉 :适量
主料
鸡蛋 :4面粉 :40
枇杷 :几块
辅料
盐 :5糖(放蛋白) :45
糖(放蛋黄) :20
油 :40
牛奶 :20
可可粉 :适量
草莓粉 :适量
抹茶粉 :适量
具体步骤
1. 蛋白打发至7分,有尖角出现且不会消失为止,(边打边加糖)放入冰箱冷藏(5分钟)
2. 蛋黄 牛奶 糖 黄油(软化后) 面粉(按顺序加入搅拌成糊状态即可)
3. 取三分之一,1步骤中的蛋白,搅拌(上下翻滚的手法)
4. 将3导入剩余的1中,继续搅拌(上下翻滚的手法)
5. 入烤箱,180° 15分钟左右(依据字家烤箱时间而定)
6. 散粉,装饰即可(自己发挥想象哦)
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