鱼香烘鸡蛋/鱼香鸡蛋如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉和水 ：适量
豆酱 ：适量
蒜末 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，打匀。

2. 2）锅热油，倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚的蛋饼。滑出到盘子里，切块。烘蛋的间隙，用糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水兑成小半碗汁。

3. 3）锅热油，加剁碎的郫县豆酱，蒜末，葱末，姜末一起炒出香味，倒入碗里兑好的汁，搅拌，烧开以后，把烘好的鸡蛋块儿倒入，炒匀了，盛出来。再撒上一点葱花装饰一下就好了。说着罗嗦，其实，很省事的一个菜。

4. 4）出锅了。