香辣豆豉牛肉炒莴笋如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：200
青笋 ：半根

辅料

豆瓣酱 ：1汤勺
豆豉 ：半汤勺
葱花 ：少许
盐 ：1茶匙
生抽 ：1汤勺
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀。

2. 青笋去皮切成粗条，自家做比较随意。

3. 锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香。

4. 葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒。

5. 加入豆豉继续翻炒，淋上生抽、撒盐调味。

6. 放少许鸡精即可出锅，出锅后可以点缀香菜和松子，提升菜色。

烹饪技巧

1.牛肉切得不必太细，粗一点更有口感。2.豆豉也可以在翻炒豆瓣酱之后放，这个随意。