自制花生猪脚面线如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪脚 :2斤
花生 :1/2杯
综合冷冻蔬菜 :1/2杯
香菜 :适量
卤汁 :1/2锅
葱 :1支
姜 :3片
蒜头 :3颗
辣椒 :1支
豆瓣酱 :3大匙
酱油 :3杯
酒 :1/2杯
盐 :1小匙
味精 :2匙
冰糖 :1杯
胡椒粉 :2小匙
主料
白面线 :1把猪脚 :2斤
花生 :1/2杯
综合冷冻蔬菜 :1/2杯
香菜 :适量
卤汁 :1/2锅
葱 :1支
姜 :3片
蒜头 :3颗
辣椒 :1支
豆瓣酱 :3大匙
酱油 :3杯
酒 :1/2杯
盐 :1小匙
味精 :2匙
冰糖 :1杯
胡椒粉 :2小匙
辅料
具体步骤
1. 猪脚洗净,用酱油泡上色后,入油锅炸至上色。
2. 将葱、姜、蒜头、辣椒、豆瓣酱炒香,加入其他的卤汁料煮滚,加入猪脚小火慢炖1小时后,加入花生,再炖约40分钟。
3. 白面线和综合冷冻蔬菜分别煮熟,将面线装碗,放入猪脚及卤汁,加入综合蔬菜和香菜点缀即可。
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