「自制」烤蛋糕如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
淡奶 :80毫升
油 :20毫升
幼砂糖 :80
主料
面粉 :100辅料
鸡蛋 :4只淡奶 :80毫升
油 :20毫升
幼砂糖 :80
具体步骤
1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2.用打蛋机将蛋白打到不倒流,然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3.将鸡蛋黄搅均匀,然后与奶、油一齐搅匀,再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向,且不能太快。
4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀,然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5.在烤盘上抹一层油,然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6.将烤箱预热,然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
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