香气浓郁的芹菜瘦肉包子如何做好吃又美味
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
面粉 :400
猪肉 :250
大葱 :100
姜 :适量
料酒 :1勺
油 :适量
生粉 :2勺
五香粉 :半勺
鸡精 :1勺
主料
芹菜 :150面粉 :400
猪肉 :250
大葱 :100
辅料
盐 :适量姜 :适量
料酒 :1勺
油 :适量
生粉 :2勺
五香粉 :半勺
鸡精 :1勺
具体步骤
1.准备好猪肉。
2.准备些芹菜和葱。
3.将肉剁细。
4.芹菜和葱洗净切碎。
5.肉里加入芹菜。
6.加盐,生粉,料酒,五香粉,鸡精,麻油。
7.调成肉馅。
8.面粉加酵母进行发酵。
9.面团发到两倍大。
10.面团取出排气,搓成长条。
11.面团分成小剂子。
12.面团摊平。
13.包好所有的包子。
14.锅加水,放入蒸架。
15.蒸笼里放入包子,放入锅中。
16.中火煮30分钟。
17.关火后五分钟,取出包子。
1、发酵面团要按比例放酵母粉,布团稍微和软一点。2、肥瘦相间的肉做馅更好吃,里面加点料酒和姜增香提味。3、包子蒸好后,关火五分钟,再取出包子,以防包子回缩。
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