特色的万圣节南瓜面包如何做好吃又美味
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准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
南瓜泥 :75
高筋面粉 :215
水 :68
黄油 :25
盐 :3
鸡蛋 :25
抹茶粉 :10
巧克力 :50
细砂糖 :30
酵母 :3
我平时特别的喜欢吃面包,对于面包之类的食物总有一种不可抗拒的热爱,总觉得这些食物在不知不觉吸引着自己,所以呢自己也会经常做一些面包之类的食物吃,这里给的大家推荐一款非常有特色的万圣节南瓜面包。不仅造型非常的独特做起来也不难哦。
主料
低筋面粉 :38南瓜泥 :75
高筋面粉 :215
辅料
奶粉 :10水 :68
黄油 :25
盐 :3
鸡蛋 :25
抹茶粉 :10
巧克力 :50
细砂糖 :30
酵母 :3
具体步骤
1.南瓜提前切好并蒸熟,过滤好水份。
2.把所有食材放在面包机桶内,从液态到粉类;(黄油,抹茶,巧克力除外。)
3.用筷子把食材搅拌均匀,防止面粉溢出。
4.之后启动“快速揉面程序”20分钟。
5.20分钟后。加入黄油,再启动一次“快速揉面程序”也是20分钟。
6.两个揉面程序结束后,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
7.把面团拿出来用保鲜膜盖好,发酵到2.5倍大。约50分钟(视天气而定)
8.取出面团,进行排气。
9.分割成9份(图片中的份量是四配方的中四分之一),滚圆。
10.取一块加入抹茶粉团成绿色面团。
11.揉好的绿色面团
12..将黄色面团和绿色面团做成小南瓜的形状二次发酵。
13.烤箱预热好后180度,上下火,烤15分钟左右取出晾凉。
14.成品凉好,打包拿去幼儿园罗!
15.好开心的小朋友。
16.和小朋友们一齐玩面包,巧克力酱是用现成的。
1、南瓜泥的水份比较大,最后一步加水要适量增减。2、第二次发酵时,由于天气较冷,可以放在烤箱里发酵,下面放一大碗热水。
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