西芹炒土鱿如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:2分钟 烹饪时间:15分钟
干发鱿鱼 :2张
料酒 :少量
淀粉 :兑水(勾芡)1勺
盐 :少量
姜 :1片(切丝)
主料
西芹 :4根干发鱿鱼 :2张
料酒 :少量
淀粉 :兑水(勾芡)1勺
盐 :少量
姜 :1片(切丝)
辅料
具体步骤
1. 处理好的西芹和鱿鱼
2. 开水白灼西芹至微黄透明捞起来待炒。
3. 水烧开后下已经切好花的鱿鱼,遇热一烫鱿鱼就会卷起来,手工还可以吧?哈哈
4. 油烧开后先放姜丝,接着放主料和调料,上锅前将兑好的勾芡倒下去翻炒几下便可。
鱿鱼白灼的时候一定要用开水才能下锅,否则鱿鱼很韧口感不好。
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