家常老北京打糊饼如何做好吃又美味
- 美食菜谱
- 关注:2.23W次
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
玉米面 :1000
韭菜 :50
大家都吃过国外的pizza,上次去北京旅游,我吃了一次老北京名吃打糊饼,就是中式的pizza,比国外的年头更加长远。非常美味,看着厨师做就把顺序,注意事项都记了下来,想自己回家尝试一下这个美味的佳肴,吃过之后pizza已经被我抛弃了,老北京打糊饼,玉米面更健康。
主料
虾皮 :200玉米面 :1000
辅料
鸡蛋 :2韭菜 :50
具体步骤
准备食材:虾皮一把,玉米面100克左右,鸡蛋1-2个,韭菜一小把
韭菜喜好切成末,玉米面一边加水,一边用筷子搅合,水要一点点加,玉米面和成这样的小粒粒,有一定的湿度就可以了
锅里放一点油,把虾皮放进去煸炒出香味,鸡蛋也要先炒熟,然后把鸡蛋、虾皮、韭菜拌好馅,加上点就可以
锅中不要放油,把和好的玉米面放入锅中
把玉米面铺平,用平铲或手掌把面压实,厚薄要均匀
把和好的馅放进去,然后中火烙五六分钟,就可以出锅,如果喜欢脆的,多烙会儿,底面的皮会焦脆,那样吃起来更香。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/meishicaipu/y0m7dw.html