家常脆皮炸鸡如何做好吃又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

脆皮炸鸡，尤其值得称赞的是苏香脆嫩得炸鸡鸡皮，不仅油而不腻，还能有效的美容补充阿胶蛋白，如果喜欢咸味或者酱料味道浓郁一点的还可以在脆皮鸡上面加上一点点的辣椒粉，辣味十足，或者加上一点点的孜然粉，孜然烧烤风味，或者番茄酱，酸甜可口。

主料

三黄鸡 ：1000

辅料

淀粉 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干

2.生姜切成末

3.剁好的几块放入料酒

4.加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟

5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水

6.锅里放多一点的油

7.油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出

烹饪技巧

做脆皮鸡要先腌制，让味道充分的进入肉里，不然是没有味道的。