红烧肉的终极做法如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
生姜 :一块
八角 :3个
桂皮 :适量
花椒粒 :适量
山楂片 :3~4片
生抽 :一大匙
老抽 :两大匙
糖 :一小匙
主料
五花肉 :一斤生姜 :一块
八角 :3个
桂皮 :适量
花椒粒 :适量
山楂片 :3~4片
生抽 :一大匙
老抽 :两大匙
糖 :一小匙
辅料
盐 :适量具体步骤
1. 五花肉洗干净切成2~3厘米的肉块,生姜切片,炒锅内放油烧热放入生姜片,花椒粒,八角,桂皮炒香。
2. 直接放入肉块,加生抽,老抽,盐,糖,山楂片一起煸炒,尽量多炒一会,把肉里的肥油逼出来。
3. 然后加水浸过肉块大火烧开,转小火慢炖一个小时左右,最后大火收汁即可。
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