可口的叶子豆沙面包如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
低筋面粉 :60
淡奶油 :140
盐 :7
鸡蛋 :1个
豆沙 :300
杏仁片 :5
酵母 :7
黄油 :40
奶粉 :24
牛奶 :140
自己做的可口的叶子豆沙面包皮薄馅大,表皮酥软香脆,热气腾腾的咬上一口,细腻香甜的豆沙让人心都苏啦~冬日里的“暖宝宝”。 ?是一口心里面暖暖的,这主要是还有爱的味道。小时候就特别喜欢吃豆沙面包,想不到长大了自己还能够做可口的叶子豆沙面包。
主料
高筋面粉 :400低筋面粉 :60
淡奶油 :140
辅料
糖 :50盐 :7
鸡蛋 :1个
豆沙 :300
杏仁片 :5
酵母 :7
黄油 :40
奶粉 :24
牛奶 :140
具体步骤
1.准备食材
2.把所有液体食材倒入面包桶。
3.放入面粉,最后倒入酵母。
4.搅拌成絮状。
5.揉成厚膜。
6.加入黄油。
7.直到出现薄膜完全阶段。
8.发酵至两倍大,戳洞不回缩,不塌陷。
9.分成6个大小相同的面团,松弛一刻钟。
10.擀成圆饼。
11.放上50克馅料,尽量横着方向挤入。
12.像包饺子一样从中间对折,捏紧口。
13.翻转180度,整形后,用剪刀两边各剪3刀,露出馅料,依次排好。进行最后发酵,烤箱预热180度,刷蛋液,撒杏仁片35分钟即可。
1、加入低筋面粉目的是整形后不回缩的严重。可以加入喜欢的馅。入烤箱过程因为太晚了没拍摄。蛋液留一点刷面包表面。
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