自制紫薯小餐包如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
高筋面粉 :240
鸡蛋 :60
油 :30
清水 :120ml
盐 :3
白砂糖 :30
紫薯 :适量
主料
低筋面粉 :60高筋面粉 :240
鸡蛋 :60
辅料
酵母 :3油 :30
清水 :120ml
盐 :3
白砂糖 :30
紫薯 :适量
具体步骤
1.这是已经蒸熟的紫薯去皮。
2.加水打成紫薯浆。
3.在面包桶内放入盐和糖以及打入一个鸡蛋和油,并倒入紫薯浆。
4.倒入低粉和高粉。上面挖一小坑放上酵母。
5.启动两次和面程序。
6.可以扩展拉伸很簿的膜。
7.然后发酵至两倍大,排气再分成八份小面团搓圆。
8.放入烤盘发酵(烤盘要刷油哦)。
9.这是发好的面包团。
10.放入预热好的烤箱中层170度18分钟。
11.很快一盘香喷喷的紫薯小面包就好了。
12.咬一口,里面是相当松软哦。
烤好要放在铁网上晾凉然后装在保鲜袋里。
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