鲜香的炖酱香豆腐如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
葱 :2段
花生油 :1勺
姜 :2片
盐 :2
鲜美的豆腐炖成美味可口的酱香味,豆腐含有大量的蛋白质,吃起来的口感软糯嫩滑,有着大豆的醇香,酱香的味道融入到豆腐中,散发浓郁的鲜美的气息,扑鼻而来,这道炖酱香豆腐,是一件简单美味的家常菜,制作简单方便,美味可口,也可以根据个人喜爱添加食材。
主料
豆腐 :400辅料
豆瓣酱 :1勺葱 :2段
花生油 :1勺
姜 :2片
盐 :2
具体步骤
1.准备豆腐
2.豆腐切均匀大小的块,撒2克盐腌一会,使豆腐入盐味。
3.炒锅放油预热。
4.葱姜切丝
5.把葱姜放入炒锅炒出香味。
6.放入一勺豆瓣酱,把豆瓣酱炒出油。
7.放入豆腐翻炒,每块豆腐充分蘸上酱汁,小火煎豆腐到微黄。
8.加入水和豆腐齐平,大火烧开炖煮10分钟。
9.水分收干以前加入盐,继续炖一会,就可以出锅了。
10.摆盘后撒入葱花就可以品尝了。
如果能吃辣的可以放几个辣椒,味道也很好,我是因为有孩子吃,所以才没有放。煎豆腐的时候要小火煎,要勤晃动锅子,以免糊锅。
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