「自制」家常豆皮白菜如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐皮 ：1张
大白菜 ：700

辅料

油 ：适量
花椒 ：20颗
干红辣椒 ：2个
盐 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.豆腐皮切块

2.大白菜切块

3.准备姜片、蒜片、红辣椒

4.炒锅加油放入花椒小火炸出香味

5.拨出花椒丢掉，放入红辣椒炸香。

6.放入姜蒜片炒香

7.放入大白菜，中火翻炒。

8.炒到白菜出水发软

9.放入豆腐皮块翻炒

10.豆腐皮充分吸收白菜菜汁后淋入香油出锅

烹饪技巧

突出花椒香味，花椒一定要炸香变色。