肉末醋卤面的做法 - 肉末醋卤面怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末醋卤面的做法步骤

• 1、主要原料

• 2、面粉加鸡蛋和盐和面。

• 3、和好面，醒一醒，直到面团光滑。

• 4、用压面条机先压成薄片。

• 5、在压成面条。

• 6、大料放油锅炸香，放葱姜炝锅。

• 7、放入猪肉末煸炒。

• 8、炒到肉末出油，放入料酒，生抽，老抽，盐，大量的醋。

• 9、炒出香味，加水熬煮。

• 10、出锅前放入味精，勾芡，淋香油，醋卤做好了。

• 11、开水下锅煮面条。

• 12、面条盛碗里，浇上肉末醋卤，放入黄瓜丝即可。