彩虹面条的做法 彩虹面条=美艳+美味+营养,献给你,我爱的人 彩虹面条怎么做
- 面条
- 关注:2.55W次
“一直很喜欢靓丽的颜色,我个人理解,这是热爱生活的表现。爱生活、爱美食,因为我爱我的家,爱我的家人,我要把我满腔的爱,都揉进面里,做进美味里。材料都是大约,请谅解。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
彩虹面条的做法步骤
1、准备好天然色素。
2、胡萝卜和菠菜分别切碎,放到料理机打成糊,挤出汁。如果为了颜色好看,最好不要添加水,费的材料多一些。需要提醒的是,菠菜需要提前用开水烫一下,变色就行,去除草酸。我的胡萝卜掺水了,所以颜色不鲜亮。
3、紫薯切片,上锅蒸熟,用面粉筛磨细。
4、准备好的色素
5、水里加上盐,这样为了面粉更劲道,慢慢一点一点倒入面粉,并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。
6、分别揉成团。并醒发半小时以上。
7、用压面机分别压成片,到4档。如果没有压面机,用手擀也是一样的,厚度大约1mm左右一片。
8、一层一层叠加在一起,然后横着切块。
9、切开的两块,再摞到一起,这样就成了八层。找一个尺子,或者直的东西量好,用刀切下薄薄的一层,厚度大约1-2mm
10、切下后如图,横断面朝上
11、横断面朝上,继续用四档压一遍,或者用擀面杖擀成大约1mm左右的厚度。
12、分别压好所有的面条。
13、如图
14、可以抹一点淀粉,防粘。
15、锅里置水,水开后,下入面条,开锅后,再煮大约3分钟,捞出用凉开水过一下,这样的面更劲道、还不容易粘连。
16、炒了一盘土豆丝,一盘西红柿鸡蛋,咱来个彩虹盖浇面。浩浩小盆友吃的是酣畅淋漓啊。
小窍门
一、调面的时候,水或者菜汁,要一点一点的加,面条的面团,需要硬一点。
二、下好的面条最好过一下凉水,这样面条劲道、不黏连。口感更好。
标签:
彩虹面条=美艳+美味+营养 彩虹面条的做法步骤 献给 彩虹面条怎么做好吃 彩虹面条的最正宗做法 我爱的人 美味 献给你 彩虹面条 面条 彩虹 彩虹面条的做法 营养 彩虹面条的家常做法 彩虹面条怎么做
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/miantiao/qy0xwo.html