酸辣干锅菜花的做法 - 酸辣干锅菜花怎么做
- 热菜
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“花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣干锅菜花的做法步骤
1、准备好菜花,番茄,香菇,葱,猪肉
2、菜花切小块,葱切段
3、番茄和香菇也切一下
4、用蚝油、鲜酱油、辣椒酱、白糖调个兑汁(再放片柠檬也不错)
5、先放点大蒜煸出香味
6、猪肉切丝放入炒一下
7、接着放进菜花
8、把刚刚调的兑汁倒进去翻炒一下
9、再把其余的菜都倒进去
10、炒到菜花软一些(不要太熟)
11、拿出石锅底下倒点香油(砂锅也行)
12、把炒好的菜花放进石锅里
13、撒上黑胡椒粉什么的
14、放进烤箱烤几分钟,菜花有点焦就可以了
15、很好吃哦~酸酸辣辣的不油腻
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