西红柿炖牛腩的做法 酸甜爽口的超级开胃菜~西红柿炖牛腩 西红柿炖牛腩怎么做
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“家里还剩下点牛肉和几个西红柿没吃,今天打算用剩下的牛肉和西红柿做一道家常的开胃菜-西红柿炖牛腩。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
西红柿炖牛腩的做法步骤
1、所有材料除生抽耗油和盐,都准备好,牛肉切块放在碗中倒入适量水浸泡半小时清洗干净备用。
2、西红柿洗净切块,香菜切段,葱切末备用。
3、锅内倒入适量油,烧热放入切好的葱末爆出香味,倒入浸泡好的牛肉翻炒变色。
4、锅内倒入适量热水,煮至水烧开后加入一勺生抽和一勺耗油翻炒均匀煮2-3分钟,倒入切好的西红柿翻炒均匀。
5、盖上锅盖煮2~3分钟后,倒入2勺盐和少量的白胡椒,切好的香菜段,炒至香菜断生即可。
6、一道家常开胃的西红柿炖牛腩就做好了。
小窍门
1:家里没有香菜的可以用韭菜代替,不过我觉得用香菜味道更好吃。
2:加耗油是为了做出的牛腩更好吃。
3:家里没有牛肉的可以用猪肉或者羊肉代替。
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