鸡蛋炒菠菜的做法 家常菜----鸡蛋炒菠菜 鸡蛋炒菠菜怎么做
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“春季是养肝的季节,菠菜是补肝最好的蔬菜,适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效,可以养血滋阴,对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血.有较好的治疗作用。
现在蔬菜大棚普遍栽培,一年四季都有新鲜的蔬菜,但是菠菜以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜含有丰富的矿物质与维生素,其含量是非常大。非常适合成长发育的儿童食用。
鸡蛋炒菠菜是一道清爽美味的家常菜,其色彩漂亮,营养丰富,是一道老少皆宜的美味佳肴。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋炒菠菜的做法步骤
1、菠菜摘洗干净,准备好鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用。
3、菠菜切3厘米长。
4、锅中加入油,热后倒入打散的鸡蛋炒熟起出备用。
5、再热余油,放葱碎爆香。
6、倒入菠菜段,煸炒均匀。
7、煸炒至煸炒变色塌软。
8、倒入炒好的鸡蛋和菠菜翻炒均匀。
9、加入鸡精调味即可。
小窍门
菠菜要选用鲜嫩新鲜的小棵菠菜。如果菠菜有些老,可以炒之前,焯水。
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