排骨土豆煲的做法 - 排骨土豆煲怎么做

“马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。经常吃马铃薯的人身体健康，老得慢，而且马铃薯价格低廉，任何人都吃得起——用它来抵御衰老，难道不比任何“仙丹”要“实惠”得多吗?
所以我用了4个大土豆”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨土豆煲的做法步骤

• 1、所有材料清洗干净处理好。

• 2、土豆切块，铺在瓦锅底部备用

• 3、炒锅加水，冷水加入排骨煮至水开，焯净血水捞起

• 4、锅加少许油，放入白糖，慢火炒制

• 5、将糖炒至焦黄，有少许冒泡即可

• 6、把焯过水的排骨放入锅中炒出糖色

• 7、排骨着色后，加末过排骨的水，加姜，蒜，大料，大火烧开

• 8、将排骨移至装有土豆点的瓦锅中，小火慢炖一小时。

• 9、开吃

小窍门

1排骨要冷水下锅才可以焯净血水
2移至瓦锅后，要小火慢炖，要不然要糊锅的
3这道菜的颜色全靠糖炒，一滴酱油都没有