白菜酿肉的做法 - 白菜酿肉怎么做
- 热菜
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“年近了,年菜做起来,养眼又美味,关键是还不油腻!白菜酿肉一起做起来吧😄”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
白菜酿肉的做法步骤
1、白菜,梗叶分开,梗切薄片。
2、加盐焯水捞出挤干水份。
3、肉馅中加入香菇碎,胡萝卜碎,香葱碎。
4、加入少许生抽,蚝油,盐,蛋清,胡椒粉,鸡精搅拌均匀。
5、取白菜叶包入肉馅。
6、如图包好。
7、摆在盘子周围,如图。
8、白菜梗也一片一片包入肉馅,一个一个包好摆在盘子中间,摆成花状。
9、开水入锅蒸制15分钟。
10、成品,淋入蒸鱼豉油加小米辣汁。
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