炒鱿鱼土豆条的做法 - 炒鱿鱼土豆条怎么做
- 热菜
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“因为冰箱剩二条鱿鱼,蒜苗也是上次炒菜剩下一点,炒一盘菜还不足,琢磨加了土豆条,为了能和鱿鱼蒜苗抄到一块,事先进行了炸制,鱿鱼的鲜味渗透到土豆里,闺女说很好吃。生活中开动脑筋,不断的变换花样,吃着有新鲜感,免得做法的老套而厌腻。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炒鱿鱼土豆条的做法步骤
1、鱿鱼收拾干净
2、切成三角块
3、土豆切小条
4、蒜苗切段
5、锅内加油,油热下入土豆条,中火炸熟,外皮变硬捞出
6、炒锅加适量油,油热下入土豆条,鱿鱼片,料酒,生抽,盐,十三香迅速煸炒几下,接着放入蒜苗炒二下
7、出锅。
小窍门
1.鱿鱼变白就好,不要时间长,否则口感硬。
2.蒜苗也要速炒才好吃。
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