鸡尖焖萝卜的做法 - 鸡尖焖萝卜怎么做
- 热菜
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“家人特别喜欢吃萝卜,有时在外面买一碗萝卜牛腩都要五六块钱,萝卜没几块,牛腩更没见到,家婆常说我们浪费钱,这五六块钱可以买五六斤萝卜了,煮出一大锅了,但有时在外面想吃一碗萝卜跟钱没关系的,只是想品尝别人做的味道,那样自己在做美食的路上才会渐渐地进步。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡尖焖萝卜的做法步骤
1、萝卜洗干净去皮切滚刀块
2、鸡尖用清水清洗干净
3、陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香用清水清洗一下
4、锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟
5、淋入适量油
6、陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香也倒进去翻炒一下
7、淋入适量油
8、陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香也倒进去翻炒一下
9、倒入鸡尖
10、加入适量盐和生抽炒一分钟
11、加入适量清水煮一分钟
12、将萝卜倒进去翻炒一下
13、加入两勺侯柱酱炒匀
14、加入适量咖喱粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁
15、煮好后洒上适量香菜炒匀即可
小窍门
1、建议削萝卜皮时可以削深一点,萝卜的苦涩味道会不太明显
2、热锅炒蒜片,姜片,蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来
3、三十分钟煮出来的萝卜比较软,如果想吃硬点的萝卜,建议煮十五分钟就可以了
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