番茄汁烩炸肉的做法 - 番茄汁烩炸肉怎么做
- 热菜
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄汁烩炸肉的做法步骤
1、猪肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。
2、锅里倒入比平常炒菜多的蔬菜油,将腌好的猪肉放入中火炸。(油不必没过猪肉)
3、一面炸成金黄色后反转炸另一面。
4、两面均炸至金黄色后盛起待用。
5、锅里只剩下少许底油即可,烧热后放入姜蒜。
6、待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。
7、加入两勺白糖、少许清水、胡椒粉、鸡精煮至稠淋到炸肉上即可食用。
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