大头菜蒸猪肉的做法 开胃菜---大头菜蒸猪肉 大头菜蒸猪肉怎么做
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“小时候妈妈很爱做的一道菜,长大了之后,可能妈妈是为了能更好为了能让我吃多点饭特地做的吧,因为这道菜偏咸,所以都会多吃一碗饭。大头菜蒸猪肉刚出锅的时候,那个咸香味(¯﹃¯)...让人也特别让人开胃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大头菜蒸猪肉的做法步骤
1、大头菜材料准备
2、可以直接到菜市场买好的猪肉,让人家机器绞碎。
3、将大头菜剁碎,然后用水泡个15分钟。如果准备时间充裕的话,可以不用剁碎,提前将整片泡两个小时,也可以。
4、将大头菜和猪肉搅拌均匀,之后到入一点亦舒堂火麻油,调一下香味让口感更好一些
5、再放入一个鸡蛋,搅拌均匀。
6、放到蒸锅里面蒸15分钟左右,有香味飘出,再蒸两分钟即可。
7、出锅成品图
小窍门
口感这个可以可以根据自己泡头菜的时候,可以提前尝一口,觉得咸度合适再跟猪肉搅拌,如果太咸就继续再泡一段时间,或者太淡了可以适当的加点盐。
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