醋溜白菜的做法 - 醋溜白菜怎么做
- 热菜
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“一款简单快捷的家常小菜。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋溜白菜的做法步骤
1、取一小碗,放入盐、生抽、白糖、陈醋、生粉、味精,兑成碗汁备用。
2、炒锅放油烧热,放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片,炒出香味。
3、放入淘洗净的白菜,大火翻炒。
4、炒至白菜基本成熟,倒入碗汁,快速翻炒均匀即可。
5、成品。酸辣微甜,清香爽口。
小窍门
1.提前兑好碗汁,喜欢色重的,可放入适量老抽。
2.口感酸辣微甜。
3.倒入碗汁前再次搅动,防止沉淀。
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