牛肉炒儿菜的做法 肉菜——牛肉炒儿菜 牛肉炒儿菜怎么做
- 热菜
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“儿菜我今年是第一次吃这种蔬菜,买过一次以后就喜欢上了,跟牛肉一起炒,脆爽可口,好吃下饭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉炒儿菜的做法步骤
1、儿菜洗净以后切片。
2、牛肉切成片,加入油,生抽,淀粉,料酒,姜丝腌制一下。
3、锅中热油爆香蒜米后,把牛肉倒入锅中。
4、快速滑炒至牛肉断生。
5、炒好的牛肉盛出来备用。
6、锅中加油爆香蒜米后,把儿菜放入翻炒。
7、儿菜炒至断生加入适量盐。
8、把之前炒好的牛肉倒回锅中。
9、加适量生抽翻拌均匀即可。
小窍门
儿菜很容易熟,放进去翻炒断生就可以,牛肉要快速放入翻炒,炒的久了就老了,咬不动了。
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