蚕豆泥烤鸡脯肉的做法 - 蚕豆泥烤鸡脯肉怎么做
- 热菜
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“一直想着一定要将蚕豆或青豆打成泥做一款菜。今天终于尝试了一次。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚕豆泥烤鸡脯肉的做法步骤
1、洗净蚕豆瓣沥去水、鸡脯肉洗净吸去水,备用。
2、蚕豆瓣加水上锅烧至软烂、鸡脯肉切薄片用盐腌制。
3、煮软的蚕豆瓣去水后,用搅拌机打成泥。
4、在蚕豆泥中加入糖、盐调味。
5、腌制好的鸡脯肉放入烤箱第二层,220度加热20分钟后翻面继续烤10分钟。
6、用鸡脯肉蘸着蚕豆泥吃,清淡自然的食物味道。
小窍门
1、第一次尝试不是太成功。建议在鸡脯肉上刷一层薄薄的蜂蜜,应该会不错。
2、这次做的蚕豆泥太多了。余下的豆泥可以做成汤圆的馅儿。
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