鸭血豆腐汤的做法 - 鸭血豆腐汤怎么做
- 汤羹
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸭血豆腐汤的做法步骤
1、备好食材:如图。
2、鸭血切成块放入锅中加入适量盐焯水两分钟,捞出沥干备用。
3、玉脂豆腐切成小段备用。
4、姜丝备好。
5、香菜切成小段备用。
6、热锅冷油,下姜丝煸香。
7、放入焯好水的鸭血翻炒一分钟。
8、加入适量热水烧开先煮五分钟,再放入玉脂豆腐再煮十分钟。
9、煮至汤浓,加入适量盐,胡椒粉,鸡精,香菜煮一会儿。
10、即将出锅装盘。
11、成品图。
12、成品图。
小窍门
1、鸭血加入适量盐焯水可以去腥,且增加韧性!
2、胡椒粉适量增加点,汤品味道更佳!
3、香菜可以起画龙点晴的作用!
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