鸡蛋香酥麻花的做法 - 鸡蛋香酥麻花怎么做
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“前些天炸了一次麻花家人很喜欢吃,今天我又将麻花自配方做了相应的调整,炸出的麻花口感依然不错,外酥里软、颜色金黄、香甜可口,看着就好吃。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
鸡蛋香酥麻花的做法步骤
1、将鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、酵母放入盆中。
2、将高筋面粉与低筋面粉混合均匀再加入盆中。
3、揉成面团静置半小时左右(盖盖)。
4、将面团均匀分成10剂子,揉匀待用。
5、搓成麻花坯形状(搓法之前有祥细介绍)。
6、将麻花坯饧发至膨松状态。
7、锅中放入适量食用油,烧至四成热下麻花坯中小火慢炸。
8、炸麻花我会使用铁锅,勤翻动炸成金黄色即可出锅。
9、麻花出锅,颜色金黄、外酥里软、香甜好吃。
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