潮汕粉粿的做法 潮汕粉粿(面包机版) 潮汕粉粿怎么做
- 小吃
- 关注:2.81W次
“ “潮州粉粿”形似鸡冠饺形,但为什么却称之为“粿”,这是因为“粿”是潮州小食中历史较为悠久,特别大众化的形式,故人们有时也把形似饺的小食称之为“粿”了。
说到潮汕粉粿除了潮汕人肯定很多人不认识,其实就跟包饺子那样,馅料喜欢吃什么就买什么。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
潮汕粉粿的做法步骤
1、把所有的粉类投进面包机
2、加入开水,启动普通揉面功能
3、揉面进行中
4、揉至面光滑加入猪油或花生油
5、取出的粿皮用保鲜膜盖住,醒20分钟
6、把所需的馅料切好备用
7、把搅碎的猪肉和所有材料,调料都混合好备用
8、取一小块粿皮团裹圆,如果有点粘手就把粿皮放在粘米粉上滚一圈
9、把粿皮捏簿,取少许馅料
10、捏好,如图,(也可以按自己喜欢的来包)
11、各种造型
12、锅里坐水,煮开把粿放入锅中,蒸8分钟
13、粿皮捏簿内馅就更清晰
14、成品
15、成品
小窍门
和粿皮的水一定要用开水来和,这样和出来的皮才有韧性才Q弹
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/xiaochi/kv3g0x.html