芥辣海鲜卷的做法 - 芥辣海鲜卷怎么做

“我们平时芥辣就是蘸着寿司吃，那么芥辣还能怎样吃呢？大家不妨跟我来，一起做做这道点心，很特别，好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芥辣海鲜卷的做法步骤

• 1、我们把胡萝卜，芹菜，蟹柳棒，鲜虾肉（虾肉去虾线）全部切成粒，可以根据自己喜欢的口感增减其中的分量。

• 2、然后全部汆水，沥干待用。

• 3、准备小盘，依次加入卡夫酱150g，炼乳50g，劲霸青芥辣5g，柠檬汁适几滴，搅拌均匀。

• 4、汆好水的食材粒上，加入调好的卡夫酱，搅拌均匀。

• 5、摆好威化纸，在威化纸靠边的地方放一勺搅拌过的食材粒，卷好，尾部沾水，让威化纸粘牢。

• 6、卷好食材粒的海鲜卷，裹上蛋黄液。

• 7、裹上面包糠待用。

• 8、锅内入油，把卷好面包糠的海鲜卷入油炸熟。

• 9、捞出摆盘，把刚才步骤三调出来的卡夫酱在海鲜卷上点缀即可。

小窍门

威化纸需要在尾部沾水，粘牢