红薯枣泥甜酒的做法 - 红薯枣泥甜酒怎么做
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“甜酒好了,让我来做些孩子爱吃的汤圆吧!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红薯枣泥甜酒的做法步骤
1、红薯一根,削皮和饭一起煮熟。可以蒸熟或煮熟。
2、煮熟的红薯加两勺白糖,加100克糯米粉。
3、红薯捏碎,一边加水一边拌匀。
4、揉光滑。
5、大枣煮熟,剥皮,去核。枣肉过筛,加白糖,加玉米油放高压锅里炒干水分。
6、炒干水分后的成品。
7、取一块红薯面团,揉到光滑,压扁,包入枣泥馅。
8、揉圆,揉光滑。
9、全部包好。
10、甜酒一小碗。
11、红糖一块半。
12、鸡蛋一个打在碗里。
13、用筷子打散。
14、高压锅放入500ml水烧开。
15、放入所有包好的汤圆和红糖。
16、煮到汤圆全部浮起,倒入甜酒。
17、稍拌一下,等到水再次烧开。
18、慢慢地转着圆圈倒入蛋液。
19、蛋液全部倒完就可以关火啦!
20、添一碗出来。
21、咬上一口,软糯香甜。趁热吃上一碗,大汗淋漓。
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