熏豆腐卷的做法 - 熏豆腐卷怎么做
- 主食
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“网上找的方子!比较简单的一道菜!因为每个人口味不同,这里调料的用量就写适量了!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
熏豆腐卷的做法步骤
1、把所有调料,鸡蛋,葱花放到肉馅里,拌匀!
2、将拌好的肉馅均匀涂抹在豆腐皮上!
3、将涂抹好肉馅的豆腐皮卷成卷,上蒸锅蒸!15-20分钟!
4、蒸好的豆腐卷放在蒸笼上,炒锅放锡纸,锡纸上放2勺白糖,蒸笼放在锡纸上!加热至有烟冒出,约十秒钟关火,在闷一分钟,上色就完成了!
5、熏好后刷上一层香油,避免豆腐皮干硬!成品切好装盘!
小窍门
熏的过程需要随时掌握好火候!如果嫌麻烦,省略烟熏布骤!蒸熟后就可以食用了!
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