豇豆肉馅大饺子的做法 - 豇豆肉馅大饺子怎么做
- 主食
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“在我家吃饺子从来不在外面买肉馅,都是买来五花肉自己切。
手工出来的肉馅,的确很香,有肉香味。每次吃饺子时,家人都非常喜欢吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豇豆肉馅大饺子的做法步骤
1、原料(自己切的五花肉馅)。
2、葱,蒜,姜切末备用。
3、将葱姜蒜末及盐,老抽,料酒,五香粉,花椒粉,香油,鸡精各适量放入肉馅中拌匀,腌制20分钟。
4、将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟,后捞出控干水分。凉凉。
5、将焯好的豇豆切成末。
6、将豇豆末放入腌好的肉馅中拌匀。
7、和面(放入适量温水,将面粉搅成絮状)。
8、和成面团,饧10分钟。
9、将面团切成小剂子,擀成面皮。
10、将拌好的馅料放入饺子皮中包好,包严实边缘,以免煮时露馅。
11、包好的饺子成品。
12、锅中放入适量水,水开后放入饺子,煮至饺子馅熟,即可食用。
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