酸菜牛肉水饺的做法 - 酸菜牛肉水饺怎么做
- 主食
- 关注:6.94K次
“酸菜水饺在东北是最家常的一种水饺了,一般都是酸菜和猪肉搭配,手头正好有些牛肉,就试着用牛肉会和酸菜搭配做成水饺,没想到味道超级的帮,口味酸咸而香,不腻,汁浓味醇。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酸菜牛肉水饺的做法步骤
1、牛肉剁成肉馅。
2、葱姜洗净切末。
3、将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4、酸菜剁碎。
5、稍微攥一下水分放入肉馅中。
6、拌匀。
7、面粉中加入一个鸡蛋。
8、加适量清水揉成面团。
9、揉好的面团醒发15分钟再揉光。
10、揉好的面下剂子擀成饺子皮。
11、包成水饺。
12、入锅中煮熟盛盘即可。
小窍门
酸菜喜油,和馅时多放些油。
酸菜不要攥的太干,牛肉吸水。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/zhushi/mgv42z.html