翡翠白菜饺子的做法 【东北】翡翠白菜饺子 翡翠白菜饺子怎么做
- 主食
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“这款饺子翡翠白菜状,寓意吉祥如意。加入了菠菜汁,补充了营养元素,颜色也特别好看。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
翡翠白菜饺子的做法步骤
1、菜叶加少量水放入榨汁机打成菠菜泥,然后用200克面粉加适量菠菜泥和成绿色面团,剩下300克面粉和成白色面团,分别放到两个碗里盖上湿布醒发半小时
2、肉切碎,加入葱、姜、蚝油、花椒粉、生抽、食盐、鸡精、植物油朝一个方向搅打上劲,白菜用盐杀一会攥去水分,放入柔纤丽搅拌充分
3、绿色面团擀成长方形片放到下面,白色面团搓成长条放在上面,用绿色面团把白色面团卷起来
4、切成剂子压扁,擀皮
5、包好了
6、开水下锅,水再开8分钟捞出,
7、装盘
8、漂亮吧
9、翡翠饺子
小窍门
白菜要用食盐杀一会,攥出水分再放入肉馅里,不然馅会出水。
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