香菇青椒馅饺子的做法 - 香菇青椒馅饺子怎么做
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“周末宅在家里做点好吃的吧!今天与大家分享一份猪肉香菇水饺,香香的。自己在家里做的干净美味吃着放心。提前把肉买回来搅成馅这样就不用剁了,省事了许多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇青椒馅饺子的做法步骤
1、先取一碗半的面粉,用凉水和面。揉成面团放到盆里多醒一会。这个时间我们可以拌馅。面的表面用布盖好,或者用塑料袋套上,以免面的表面被风吹干。
2、香菇去根,洗净放开水里焯熟。
3、香菇焯熟涝出来,把多余的水挤掉切成小碎块
4、继续剁,直到剁成非常碎。
5、青椒切成小块
6、直到切成碎碎的,放到屉布上,焯水
7、放在屉布里焯,拿出来的时候比较容易。稍微焯一会就可以
8、在凉水里冲凉,把多余的水挤干。
9、搅碎的肉馅
10、葱一根,毛葱一头,蒜三瓣。多放些葱味儿比较鲜
11、拌饺馅所需的调料
12、将切好的葱蒜放到肉里,再加四五勺油,酱油适量,耗油适量,五香粉适量,十三香适量,盐三小勺,味精鸡精适量。顺时针搅,一直搅
13、特别注意的是,一定要顺时针一直搅,直到搅拌均匀,然后加一碗凉水。如果有浓汤包可以代替水。然后继续搅
14、一直搅,直到搅成这样。才可以,闻一闻咸味,觉得油不够可以再加些,
15、将挤干水的青椒,香菇放到肉里。
16、香菇青椒放里一起搅拌,拌好是这样的。
17、之前和好面,现在也醒的差不多了,拿出来揉成光滑的面团
18、多揉一会,然后做成一条的。
19、揪成一个这小块
20、不经常做的可能揪不好,没关系,都做几次就好了。
21、老公帮我杆的面皮所以包的比较快
22、一会的功夫,就包好了
23、香喷喷的饺子马上就要出锅了
24、煮好啦!和我一起来品尝吧!
25、我的最爱,饺子汤。٩(●˙ε˙●)۶
26、再配上自制的酱,好香啊!酱里加点香菜沫,很香的噢!
小窍门
搅馅的时候一定要加水,这样搅出来的馅才水灵。一咬一包汁。有浓汤宝最佳
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