健康蘑菇味精 - 自制健康蘑菇味精
- 自制酱料
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“食品安全问题越来越受到重视,作为一种最常见的食品添加剂,很多人都会谈味精色变,味精竟然有百度百科收录的病症:中国餐馆症,尽管后来味精被“平反”,被证明只要不过量食用,是不会存在危害的,但是有3类人群仍然不宜食用:儿童,老人和哮喘病人。
今天就教您一招,把鲜味封存,自制健康蘑菇精~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制健康蘑菇味精的做法步骤
1、百度搜索“味精的危害”一词,就有170万条结果,更有网站罗列出味精的十大罪状,尽管科学分析味精并没有这么夸大的危害,但是食用味精容易过多摄入食盐,所以,小编今儿个教您自制健康蘑菇粉~
2、新鲜的海鲜菇,杏鲍菇,香菇,比例1:1:1
3、切片晾干(也可以用烤箱热风功能烘干)
4、晾干后的蘑菇准备好
5、用粉碎机打成粉(用打中药的小钢磨或者破壁机效果比较好)
6、是不是和超市买的鸡粉一个颜色??
7、对海鲜不过敏的小伙伴,可以把虾皮洗净晾干(清洗是为了去除盐分)
8、用同样的方法粉碎
9、蘑菇粉和虾皮粉的比例为3:1,混合成的粉末就可以当味精使用啦
10、当然,不吃虾皮的话,直接用蘑菇粉也是棒棒哒。蘑菇的好处就不多说啦,有句俗话:“吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如一条腿的”(一条腿的蘑菇君表示好害羞)
小窍门
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