朝鲜冷面和荞麦面的区别是什么
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1、颜色不同。冷面是用白面、荞麦面和淀粉制作而成,颜色偏白;荞麦面是用荞麦的果实研磨成粉后制作出来的面条,颜色呈灰白色。
2、口感不同。冷面口感细腻,顺滑劲道带有淡淡的麦香味,没有苦涩之味;荞麦面带有浓郁的荞麦味,食用起来略微的带点苦感。
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1、颜色不同。冷面是用白面、荞麦面和淀粉制作而成,颜色偏白;荞麦面是用荞麦的果实研磨成粉后制作出来的面条,颜色呈灰白色。
2、口感不同。冷面口感细腻,顺滑劲道带有淡淡的麦香味,没有苦涩之味;荞麦面带有浓郁的荞麦味,食用起来略微的带点苦感。